肝內膽管結石如何正確飲食？肝膽管結石手術治療原則是盡可能做到去除病灶、取凈結石、解除狹窄、膽道通暢和防止膽道感染，因而對肝膽管結石的飲食治療的目的是達到抑制結石的生成和緩解結石梗阻引起的疼痛。飲食治療的原則是：

1、熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

2、限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前后飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。

3、控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結石形成。

4、補充蛋白質。充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，對修復肝細胞損傷，恢復正常功能有利。每日蛋白質供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

5、補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

6、多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結石形成。

7、戒食一切辛辣食物和刺激性強的調味品。